Das Rezept ist für eine 26cm-Springform und ergibt dann einen ca. 3cm hohen Kuchen. Wer einen höheren Kuchen möchte, muss die Mengen erhöhen und ggf. etwas länger backen.

Für den Teig:

• 5 Eier (getrennt)
• 175g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 150g Margarine
• 1 Prise Salz
• 1/2 Pkg. Backpulver
• 250g Mohn (am besten gemahlenen Blaumohn, z.B. den von Rewe, kein völlig überzuckertes Mohnfix oder Mohnback)
• 200g Mandeln, gemahlen (wer mag kann auch gemahlene Haselnüsse verwenden)

Für den Guss:

• 125g Puderzucker
• 1 EL Wasser
• 2 EL Rum

• https://www.chefkoch.de/rezepte/487221142868263/Saftiger-Mohnkuchen.html